Ember, tűz, étel V./2.

Roger Mooking Floridában jár, ahol felszítja a lángokat valami sóshoz és valami édeshez. Crawfordville-ben megismerkedik egy fiatal grillezővel, aki szerszámgépet használ, Dade Cityben pedig egy gazdával, aki a cukornádszirup készítésének hagyományát őrzi.