(MAN FIRE FOOD S5/5 - SWORDS AND SPITS)Roger Mooking olyan séfekhez látogat el, akik szokatlan eszközökkel készítik el ételeiket nyílt tűzön. Georgiában Erik Niellel találkozik, egy séffel, aki szeret kiszabadulni hentesüzletéből a szabadba. A texasi Planóban Roger ellátogat barátjához, Tim Byres séfhez.