Kérdezd a hentest! I./5.

Csatlakozzanak Antony Puharich-hez, a hentes fenegyerekhez, aki Ausztrália legkiválóbb séfjeivel közösen hosszú kulináris utazásra indul, amely a farmgazdaság kapujától indulva egészen az Önök tányérjáig tart. Híres sidney-i hentesüzletében Anthony elmeséli, hogy az egyes hússzeletek honnan is származnak és megoszt Önökkel a hentes mesterséggel kapcsolatos érdekes tippeket, trükköket és fogásokat. Marha, bárány, sertés, füstölt húsok, baromfi, vadhús és a wagyu marha mind szerepelnek a menüben!

Nelly Perry sidney-i éttermében, a Rockpoolban pedig megtudjuk, hogy mi a tökéletes steak titka, valamint megismerhetik a törpe kengurut a Vue De Monde-ban, és felfedezhetik, hogy miképpen tudják a legtökéletesebben kiaknázni a helyi hentesüzletükben frissen kapható, minőségi húsokat. Egy pecsenye sem marad sütetlenül!