(SPRING BAKING CHAMPIONSHIP S1/5 - MEMORIAL DAY MADNESS)A versenyben maradt négy cukrásznak képzésük alapjaihoz kell visszanyúlniuk, hogy emlékezetes desszerteket készítsenek a háborús hősök emléknapjára és ezzel bekerülhessenek a döntőbe. Szabadon eldönthetik, milyen desszertet készítenek, de vörös-fehér-kéknek kell lennie.